---善于造勢(shì),麗水牛犢家,淮南牛肉湯應(yīng)該是“沙縣小吃”、“黃燜雞米飯”、“潮汕牛肉火鍋”之后的新---。《舌尖上的中國(guó)》和《風(fēng)味人間》的總導(dǎo)演陳曉卿曾經(jīng)在---里多次提到淮南的牛肉湯,除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪,自然也是對(duì)那股齒頰留香的念念不忘。曾經(jīng)也說(shuō)過(guò)這樣的話:“牛肉湯以淮南---”。由此可見(jiàn),他對(duì)于這碗湯到底是有多喜愛(ài)了。那么吃碗牛肉湯到底有什么樣的魔力能讓陳曉卿給出這樣的評(píng)價(jià)呢。
既然是牛肉湯,肯定是用牛肉熬制成的,而熬制這碗牛肉湯的時(shí)候多選取江淮一帶的牛為原料,用牛骨頭和各種滋補(bǔ)的藥材、鹵料進(jìn)行慢火熬制八個(gè)小時(shí),站在鍋邊,等湯頭咕嘟起來(lái)的時(shí)候,就能聞到那股香濃的味道。
牛犢家牛肉湯和油酥燒餅---就是絕配,餅一定要是剛出鍋的,兩面都烤得焦脆,透著濃郁的小麥香和豬油香,再配著---醬料一半直接咬著吃。人世美味也不過(guò)如此。另一半泡在牛肉湯里,餅變得軟糯,餅里浸透了濃郁的湯,再吃上一口會(huì)讓人覺(jué)得幸福---,好吃到停不下來(lái)。不知道饞了沒(méi)有呢,不說(shuō)了我要去吃一大碗牛肉湯去了!湯頭定下了味覺(jué)基調(diào),再將薄薄的牛肉片、千張和粉絲放在笊籬上,下鍋燙熟,所謂“一滾當(dāng)三鮮”,端上桌來(lái),熱騰騰、香噴噴。
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餐飲百侯爭(zhēng)霸的時(shí)代,“走心”成為很大吸引力。對(duì)于一家餐廳來(lái)說(shuō),做到裝潢精美雅致、菜品豐富繁雜相對(duì)容易,牛犢家牛肉湯加盟費(fèi)用,然而想要將其打造成有溫度有情感的餐飲品牌卻很難。
淮南牛肉湯加盟店,一家走心的小店,賣(mài)的不是快餐,賣(mài)的是溫暖!芭H狻⒉╋、原湯”三者缺一不可 ,清晨一碗淮南牛肉湯,給個(gè)神
做一家“走心”的小吃留住的,是顧客的心。浮躁的餐飲競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,別人都在想辦法快速逐利,這樣的方式,牛犢家牛肉湯怎么樣,給餐廳注入的,卻是長(zhǎng)遠(yuǎn)的生命力和無(wú)形的吸引力。牛犢家淮南牛肉湯之所以成功,因?yàn)樗且患医o人帶來(lái)美好、走心的暖心小餐廳。
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