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殺菌機在酒生產中的應用
酒生產中的常用殺菌法有很多種,比如說熱力殺菌、堿液殺菌、甲醛殺菌、氧化殺菌、隧道式熱水噴淋系統。其中熱力殺菌在眾多殺菌方法中的應用較為廣泛,而且殺菌效果比較好。所以熱力殺菌在酒生產中比較常用。
熱力殺菌,就是通過將產品加熱到足夠高的溫度,在這個溫度下,石榴汁滅菌機報價,致病微生物無---常生存,從而通過加熱基本上能夠消滅產品中存在的所有病菌。而殺菌機就是這樣一種通過加熱進行殺菌的設備,在酒生產過程中有著廣泛的應用。
在酒生產過程中,可以使用巴氏殺菌法進行殺菌,通過將酒加熱到一個足夠消滅其中所含病菌的溫度,但是這個溫度又不至于破壞酒原有的風味和品質,一舉兩得。
1、殺菌機溫度控制系統自動進行控制,操作人員只要在殺菌之前設置好溫度這個參數即可,所以整個殺菌過程的操作比較簡單。
2、殺菌機的加熱速度快,殺菌效率較高,能夠節約能源和時間的基礎上,快速地完成殺菌工作。
3、使用殺菌機進行殺菌時,能保留產品本身的風味和營養物質。
5、殺菌機可連續進行生產,即使是在殺菌的過程中,仍然能夠對殺菌時間進行調整,操作靈活。
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