我們從酒的來(lái)看，酒度數(shù)的多少、高低，并不能代表酒的和風(fēng)味。一般53度至54度之間的白酒，吉林純糧白酒，酒類分子和水分子的親和力是比較強(qiáng)的，所以酒的口感都比較柔和，氣味也比較協(xié)調(diào)。而低度數(shù)的白酒在口感上可能沒有高度數(shù)的口感好，但是的低度數(shù)白酒，在釀制工藝和技術(shù)要求會(huì)更高些。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的白酒剛蒸餾出來(lái)，酒的度數(shù)都是比較高的，所以有的人想要喝低度數(shù)的酒，只能選擇---的原酒通過加漿水降低酒度，并且還要---白酒的風(fēng)味不能有太大的變化，因此好的低度白酒技術(shù)要求會(huì)更高。
然后，高度數(shù)白酒是可達(dá)到75度的，而大量飲用高度數(shù)白酒，會(huì)影響---，---的可能會(huì)容易引起慢性酒精，再進(jìn)一步會(huì)對(duì)身體造成危害。由于高度數(shù)烈酒一般都是沒有經(jīng)過任何的添加和勾兌，過量飲后就容易醉酒，所以建議少喝。
可能由于我國(guó)的高度數(shù)白酒一般在口感上都比較香醇濃郁，所以許多人就會(huì)下意識(shí)認(rèn)為酒度數(shù)越高那酒的就越好。其實(shí)吧，白酒的不是用白酒度數(shù)來(lái)衡量的，那也正因?yàn)榘拙莆幕R(shí)的廣博，讓我們只了解了白酒文化知識(shí)的冰山一角。
許多酒桌上就會(huì)經(jīng)常聽別人說，看這酒的度數(shù)高，那肯定是好酒。其實(shí)不然，如果您是懂得品酒、收藏酒的人，那您一定不會(huì)說出這樣的話。除非您是個(gè)外行人，可以諒解這樣說法，白酒的不是我們所說的那樣，要用白酒的度數(shù)來(lái)衡量，所以現(xiàn)在小編來(lái)給大家分析下他們兩者到底有沒有關(guān)系。
首先，白酒的度數(shù)與酒的是沒有關(guān)系的，一斤純糧白酒的成本，這主要是根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)定的，酒度數(shù)的高低主要取決于酒中所含的---量有多少，---含量越高，酒度的度數(shù)就越高，酒性就越烈。而酒度數(shù)的高低主要因各地的飲食習(xí)慣和制做方法的不同而釀制的。再說白酒度數(shù)一般大多都是在40至50度左右的較多，而在40度以上的白酒一般都屬于是高度數(shù)酒，反之，純糧白酒圖片，40度以下的白酒一般都是低度數(shù)酒。
再者，由于各地區(qū)不同的生活飲食習(xí)慣和不同的消費(fèi)觀念以及釀制的方法不同，所以釀造出來(lái)的白酒和飲用的白酒就會(huì)有不一樣的口感，有的消費(fèi)者喜歡高度數(shù)的白酒，有的消費(fèi)者喜歡低度數(shù)的白酒，還有的消費(fèi)者認(rèn)為是酒度數(shù)越高酒的就越好，其實(shí)這都是一種片面的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。
1、白酒掛杯密度決定白酒的優(yōu)劣？
通過觀察白酒的“掛杯”程度，真能鑒別酒---劣嗎?“掛杯”與否不能作為評(píng)判白酒好壞的標(biāo)志，也不能作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒的生產(chǎn)工藝為例，經(jīng)深加工現(xiàn)蒸餾出的白酒并非立即出售，而是放置酒壇中陳釀五年以上再行裝瓶�！皠傉麴s出來(lái)的酒跟放置三年，乃至十年的酒的掛杯程度不一樣，時(shí)間越長(zhǎng)掛杯現(xiàn)象就越明顯，給消費(fèi)者造成越掛杯酒越好的錯(cuò)覺。
2、白酒的酒精濃度高低決定酒質(zhì)的優(yōu)劣？
白酒的度數(shù)高低只能作為個(gè)人喜好的選擇，并不能作為評(píng)判白酒優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。高度酒有好酒，低度酒也有好酒，度數(shù)的高低是相對(duì)的。酒精濃度高低與釀造技術(shù)直接相關(guān)，---的低度酒對(duì)原酒要求更高。
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