酒店廚房設備安全知識有哪些?廚房六門冰柜
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廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道至少應每半年清洗一次。廚房 內的電器設施應嚴格按技術規范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬pvc塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的 防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。
廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉式為佳,廚房六門冰柜多少錢,防止水從外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起---的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,餐廳后廚廚房六門冰柜價格,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。廚房內使用的各種炊具,應選用經檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應嚴格按規定進行操作,嚴防事故的發生。
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不要用水清洗機殼,通常用濕毛巾或中性清潔劑擦拭機殼。請勿使用鋒利的物品刮傷臺面和門面板。盡量不要使用研磨性清潔劑。及時清潔,避免積聚頑固的污垢。
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