山西億萬德廚業公司-渾源廚房設備升級改造

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廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。

廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，食堂廚房設備油煙凈化升級改造，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

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山西億萬德為大家分享廚房設備的相關知識：廚房設備升級改造

為自動化控制留有余地：在現代的餐廳中，計算機控制勢在必行，職工食堂廚房設備升級改造，所以在近期購置設備時，應考慮到是否配有計算機控制接口，以避免日后設備控制中的麻煩。