核桃菇核桃菌，學名黑腦菌，羊肚耳維修，又名核桃菇核桃菇核桃菌，因長相與核桃菇相似，顧名核桃菌菇，是食用菌的一種，是地方傳統的菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。 因產地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴頭菇，山東王認為 猴菌作為食材，是上好的美味佳肴山東一帶的叫法比較廣泛，有人叫猴菌、有人叫核桃菇核桃菌、還有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。公司發展生產基地以為民增收為己任，采用“公司+基地+生產”運作模式，采用公司的技術、資金、信息優勢，為基地菇農搭建一個---平臺.
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