山西商用食堂廚房設備需要的維護措施和維護內容有什么?不銹鋼海鮮蒸柜
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及時進行清潔和清洗,燃氣不銹鋼爐頭海鮮蒸柜爐頭,---餐具正常使用,無積壓;清點餐具數量,提供正常使用的餐食;損壞的餐具應登記保存,并填寫損壞表,使損壞率降低到相對較低的水平。
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其實廚具柜體自身已有---的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,防止板材因濕潤而損壞,故柜體外表沾有水漬,也應當即以干抹布擦干。
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