茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì),因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí),相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑,進(jìn)而酸化變質(zhì)。滴水香,黃山地區(qū)茶樹良種之一,主要分布于歙縣大谷運(yùn)鄉(xiāng)雙河口村,資源面積173畝。植株灌木型,分枝較密。葉片多為水平著生,長橢圓形。滴水香具有抗寒,抗旱能力強(qiáng)的性能,病蟲害較少發(fā)生。適制烘青,炒青綠茶。
滴水香,黃山地區(qū)茶樹良種之一,主要分布于歙縣大谷運(yùn)鄉(xiāng)雙河口村,資源面積173畝。植株灌木型,分枝較密。葉片多為水平著生,長橢圓形。滴水香滋味醇厚,入口微麻,而后甘飴,鮮滑爽口,回味無窮,當(dāng)?shù)厝朔Q“媚人嘴”。烘青是用烘籠進(jìn)行烘干的。烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香氣一般不及炒青高,少數(shù)烘青名-質(zhì)特優(yōu)。
滴水香滋味醇厚,入口微麻,而后甘飴,鮮滑爽口,回味無窮,滴水香茶葉經(jīng)銷商,當(dāng)?shù)厝朔Q“媚人嘴”。滴水香同時(shí)也被用來稱呼用滴水香茶樹原料制作的各類烘青和炒青類綠茶,滴水香綠茶的特點(diǎn)是外形烏綠、如玉、香氣清高,滋味醇厚鮮爽耐沖泡。干燥的目的,蒸發(fā)水分,并整理外形,充分發(fā)揮茶香。干燥方法,有烘干、炒干和曬干三種形態(tài)。制茶的干燥工序,一般先經(jīng)過烘干,然后再進(jìn)行炒干。
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