五香鹵土雞蛋代加工-武漢五香鹵土雞蛋-新東方食品

啤酒醬油鹵蛋

食材：雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖。

做法：

1、雞蛋清洗干凈后放在鍋中，放少許鹽，加水沒過雞蛋，五香鹵土雞蛋廠家，大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會。---提示：煮熟的雞蛋撈出后會立馬干水

2、雞蛋煮熟后撈出來，放在涼水中，剝殼后放在鍋中。

3、倒入啤酒要沒過雞蛋，醬油、鹽、糖適量，武漢五香鹵土雞蛋，用老抽調出自己喜歡的顏色。

4、煮開之后轉小火，煮至自己喜歡的口感即可關火。一般煮15分鐘即可。

5、關火后，醬油蛋不需要拿出來，讓雞蛋繼續泡在鹵汁中，這樣也是為了讓雞蛋入味。

中國菜系根據地域不同有所區分。中原之地氣候變化大，需要在飲食之中補充熱量來滿足需求，故以“味重”、“多油脂”為主；西北---是巴蜀之地，因環境的優勢，則以“辛香”、“麻辣”見長；而嶺南地區，---是廣東一帶地處帶，氣候溫和，口味以“清淡”、“爽口”著稱，故有“南浸北鹵”之說。不同的流派所用的鹵水主材料大致相同，但分量多少以及制作方法則讓味道迥異。