五香鹵土雞蛋代加工-新東方食品-吉林五香鹵土雞蛋

可以說醬油鹵蛋是簡化版的茶葉蛋，味道咸香，吉林五香鹵土雞蛋，鹵汁中沒有了茶葉，五香鹵土雞蛋加工廠，以老抽、鹽為主。先將雞蛋煮熟去皮，保持蛋的光滑完整。再放入鹵汁中煮熟即可，為了味道更香，可以加入適量生抽提鮮，還可以放入冰糖融化固色。將醬油換成豆瓣醬或者東北黃豆醬添點水，加上一些鹽也可以用來鹵蛋，五香鹵土雞蛋代加工，相比醬油，醬鹵蛋的口味更咸，豆瓣香氣更重一些。

煮制是對原料用蒸汽、水、油炸等加熱方式進行加工的過程，對產品的色、香、味、形及成品化學性質有---影響。煮制使原料黏著、凝固，有固定制品形態的作用，使制品可以具有加工的形態；還可以在原料與調味料的相互作用下形成特殊風味，---產品的色香味；同時，煮制的過程也消滅了原料中的微生物，提高產品的貯藏穩定性和保鮮效果。鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。