熟度不同,烤制位置有異。果木烤箱與普通的烤箱不同,它沒有大小火之分,只是因為擺放原料的位置不同,造成溫度有所偏差。所以烤制牛排時,牛排烤箱設備型號齊全,一定要采用移位燒烤的方法,借助移動的方式達到烤制需要的溫度。
一般果木烤箱分為3層,每一層間距15厘米,下面一層,也就是第3層為燃料層,即放置燃燒的果木的一層,第2層、層都可以用來放置烤制的原料。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,生產牛排烤箱設備,的產品成就精致的美味,克拉斯克牛排烤箱設備產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點,適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
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