玉米胚芽油是從玉米胚芽中低溫萃取出的油。玉米胚芽油富含人體必須的---e和不飽和脂肪酸，龍---豆油，如亞油酸和油酸，對(duì)---有保護(hù)作用。玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量---80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于---中膽固醇的積累具有溶解作用，長(zhǎng)壽花大豆油，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性---如具有積極的---作用。
黃油、豬油、大豆油、花生油、橄欖油……各種油類琳瑯滿目，該怎么選才能吃的健康？
1
花生油
營(yíng)養(yǎng)均衡、富含---e，價(jià)格適中，更耐高溫。
用法：適合日常炒菜，油燒到7至8分熱即可，避免冒煙；不適合用于爆炒或油炸。
2
菜籽油
脂肪酸的組成比例接近人體需求，吸收率較高。
用法：耐熱性好，適合日常炒菜。鍋中倒油后多燒一會(huì)兒，可讓部分芥酸揮發(fā)掉。
3
葵花籽油
葵花籽油富含亞油酸，超市大豆油，但研并不能降低---的風(fēng)險(xiǎn)。
用法：因其富含多酚類物質(zhì)，用于一般炒菜還是可以，不建議用于高溫煎炸。
4
玉米油
不飽和脂肪酸含量達(dá)到87%，新泰大豆油，富含---a、d、e，亞油酸。
用法：較不耐熱，適合用于輕炒、燉煮或制作成沙拉醬、色拉油。
6
大豆油
亞油酸---勢(shì)，含有少量亞麻酸，飽和脂肪酸非常少。
用法：不耐熱，用于低溫烹調(diào)，比如做面點(diǎn)、煲湯、燉煮及調(diào)餡等，不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫烹炸食物。
7
亞麻籽油
亞麻酸含量達(dá)50%以上，易氧化變質(zhì)，建議購(gòu)買(mǎi)小瓶裝。
用法：不耐高溫，可適當(dāng)用亞麻籽油做涼拌油，來(lái)平衡油脂攝入比例。
大豆油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量---80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于---中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性---具有積極的---作用。由于天然復(fù)合---e的功能，對(duì)------、性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的效果和預(yù)防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補(bǔ)品。
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