使用普通煤氣灶，其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了，燃氣被浪費的原因主要有兩種:1燃燒不充分，亦稱為“化學熱損失”，未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了；2---式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用就散發至空間，這被稱為“物理熱損失” 。所以---式灶具熱效率通常只有45%。
節能灶的特點：
有效——充分燃燒火焰溫度高，縮短熱傳導時間，提高廚房出品速度，無形中提升工作效率。
——節能灶除節省了能源消耗外，燃燒時廢氣少，降低co/co2廢氣排放，---了廚房工作環境與溫室效應 。同時鍋離火滅后，廚房噪音降低。單就降噪來說，預混燃燒貢獻較好。當然預混火力稍弱降溫——熱量被重復多次加以利用，加上鍋離火滅不空燒，多渠道保障熱散失少，燃氣單頭大鍋灶，廚房溫度大幅降低。
方便——節能灶自動化程度較高，使用很方便。
實用——隨著產品的不斷成熟，節能灶成為常配是---，這里面它的實用性---。
廣泛——節能灶系列設備研究開發面向液化氣，天燃氣、管道煤氣、柴油、油及其它燃料。
爐具意思是指爐子及煙筒、拐脖兒、拔火罐等用具。炒爐是節能有效的一項工具。可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，---適合燃料供應以及安全條件受---的場合。
炒爐的特點：
1、:沒有燃燒廢氣、沒有燃燒灰塵排放、沒有噪音，沒有無功熱能排放，實現了清潔廚房、保護環境。
2、穩定：工作穩定，產品---。火力穩定。
3、舒適：人性化設計，操作方便，檔位調節開關，輕松方便，煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便， 整個廚房環境清涼舒適。
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