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衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。小吃培訓

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---當地人喜愛的陜北小吃，碗砣

西晉初年，匈奴人內遷，但遭到統治者的殘酷剝削和---，西晉統治者不但要他們納稅而且---他們當兵，甚至掠奪為奴婢，不少人陷于破產的境地，淪為流民，迫使---奮起抗爭、眼看西晉統治欲墜，匈奴劉淵，利用---對西晉的怨恨，打起了反晉旗號，順應民心，從離石派大將石勒統領三軍發兵進攻西晉都城洛陽，營地扎在柳林三郎堡。

由于石勒當過農民，培訓學習小吃，曾被西晉官僚司馬騰作為---出賣，參加過農民起義，因此對下層人民十分了解同情。石勒來柳林后，治軍嚴謹士兵秋-犯，---當地群眾的歡迎。由于當時瀕繁加之自然災害---，當地群眾苦不堪言，石勒的軍糧也眼看著成了大問題。石勒派出軍士四出購買軍糧，但購得數量甚小，也只不過是些蕎麥。以前軍士吃飯干稀配合。

因軍糧緊缺，就把干飯改稀飯，把蕎麥磨碎后，熬粥喝。一次幾個軍士外出，誤了飯時，回來后，蕎面粥已凝結成塊，用手壓壓，干硬干硬的，幾個士兵就把碗內的涼蕎面塊用手扒了下來，抓而食之，吃起來堅韌韌的。于是，有個士兵---切塊吃，他們就把蕎面塊切成條，---灑了些成鹽，大吃起來。小吃培訓

感覺---，他們就把蕎面切成長條，撒了一些調料，并調以棗醋、蒜泥，給石勒端去，石勒吃后，大加---，并讓廚房試做，次日廚房做好，讓軍上飽餐一頓。軍士吃后精神大振。當地百姓聞訊后，洛陽小吃培訓，去軍營觀看。軍士就讓百姓嘗新。百姓嘗后，甚感新奇，就模仿著去做，從此就傳開了。

碗砣為陜北風味小吃。采用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成，使用時加入的醋汁，是當地人民卻終十分喜愛的風味小吃。此為秋冬美食，武漢小吃培訓，可獨食，亦可下酒。

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三鮮蓮花酥——形態如同含苞初綻的蓮花，味道芳香、酥松可口，是開封的傳統糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團；把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料，用面團包餡制成高樁、圓形坯子，后，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。經精制加工而成的三鮮蓮花酥，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。