瓜爾豆膠-寶擇興實業有限公司(圖)

甜菊糖甙俗稱甜菊糖、甜菊糖苷是一種從菊科草本植物甜葉菊或稱甜菊葉中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經有幾百年歷史。國際甜味劑行業的資料顯示，甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品、飲料、調味料的生產中。中國是主要甜菊糖甙生產國。

甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊a苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷a差些，適度可口，純品后味較少，是接近砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感 [1]  。