干邑白蘭地(cognac brandy)尤為。干邑是法國西南charente河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是比較比較有名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。法國為了---白蘭地的酒質(zhì)，對于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定;只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。
白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)香醇。在這個(gè)過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。比較好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的多種白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。
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葡萄酒的品鑒與傳播
比較開始，我只是寫一些文章，但是我漸漸的發(fā)現(xiàn)，了解紅酒知識不如直接品酒， 紅酒的功底都是品出來的，要想懂酒，必須要品酒，多喝多品多交流，這樣才能理解葡萄酒的一切，什么是白蘭地酒， 就像你都沒喝過好酒，你就不會知道差酒是什么樣子。而且隨著找我拿酒的朋友越來越多， 自己從法國拖回來的十幾箱存貨很快就空了，不得以之下只有去找一些莊主朋友。
在他們的介紹下，我認(rèn)識了更多其他的酒莊主，那段時(shí)間， 品鑒過不知道多少款酒，只要喝到好的，都會去聯(lián)系酒莊，現(xiàn)在我的酒都是找莊主采購的， 每一款都-品鑒過，口感品質(zhì)同等價(jià)位的大部分葡萄酒。
再后來，就是莊主主動(dòng)給我寄酒，希望自己的酒能夠得到更多人的---。 找莊主采購有很多好處，除了可以---葡萄酒都為外，還可以以源頭的價(jià)格拿貨， ---朋友們拿到的價(jià)格為同比比較優(yōu)。這是我在八月選酒的時(shí)候莊主們給我寄過來的酒，都是好酒， 很多都很---，選酒的時(shí)候也很糾結(jié)，因?yàn)槲抑灰容^好的，寧缺毋濫，一直是我選酒的標(biāo)準(zhǔn)。
圖片來自于朋友圈，這是我們八月份選酒
現(xiàn)在，我的團(tuán)隊(duì)人數(shù)超過20人，我們每周分享的除了從眾多酒款中精挑細(xì)選，優(yōu)中選優(yōu)的葡萄酒外，還會定期分享你不知道的葡萄酒知識；---值得一提的是我們已經(jīng)上線的音頻，這是一個(gè)根據(jù)葡萄酒的認(rèn)知程度來---制作的音頻，我希望認(rèn)真聽過這套音頻的人，聽完后不說成為葡萄酒方面的，至少能夠在以后買酒的時(shí)候能夠辨別出假酒，不上當(dāng)，少受-；其次，我希望認(rèn)真聽完后的朋友能夠知道如何品酒，如何鑒別紅酒，知道怎么區(qū)分葡萄酒的好壞。
比較后，我希望認(rèn)真聽完的人在腦海中的葡萄酒知識能夠串聯(lián)起來，形成一個(gè)體系，有了這個(gè)體系，你就說，你就是別人眼中的---，你自己就能夠體會有關(guān)葡萄酒的一切，品味到葡萄酒的---。
以上總結(jié)成一句話就是：師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。我希望我們錄的音頻能夠成為拋磚引玉之作，能成為各位朋友在了解葡萄酒方面的良師益友。
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洋酒六大種類、洋酒種類介紹
目前習(xí)慣把洋酒分為六大類：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。
伏特加(vodka)：
起源于俄羅斯，采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，骨子里卻后勁---。它不會因“陳年”變得香醇而增值，因?yàn)樗鼛捉兙凭?/p>
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