如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂。口感綿軟滋潤，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質期較同類面粉產品長。在溫度8～15℃的條件下保存半個月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發硬，品質下降，食味與新鮮產品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點經半月后，仍保持酥松適口的特點，與新鮮產品基本無差異。相同條件下，同時制作的小麥面粉桃酥已發硬、品質下降，而紫薯粉產品仍比較酥松。
把紫薯洗干凈，蒸熟，晾涼，剝皮，搗成泥。
把配料表1??中除黃油以外所有料加入面包機，紫薯粉生產商，開啟攪拌功能，面團順滑之后加入黃油，繼續攪拌到出膜。
攪好的面團靜置發酵到2倍大，天然紫薯全粉，這時候我們就可以去準備麻薯料了。
把配料表中所有加入碗中，攪勻到沒疙瘩，上火蒸20分鐘，紫薯粉配料表，凝固微透亮即可，晾涼之后分成四份裹保鮮膜備用。
把配料表中紫薯泥、牛奶、煉乳加碗中攪拌，不要太干，也不要太濕。根據自己的喜好，喜甜的煉乳多加點。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法
準備好麻薯之后大概也發酵完成到了兩倍大，我們把面包面團揉幾下排氣，然后分成4份，靜置二次發酵，擺放的時候分開一點距離，蓋保鮮膜
紫薯粉做法_紫薯斑馬面-法
1.將揉好的面團取一半出來，剩下的一半留在面包機里，放入紫薯粉和一小勺水，再次啟動面包機的8：和面ⅰ的程序
紫薯粉做法_紫薯斑馬面-法
2.揉面8分鐘后面團完全揉成均勻的紫色，停止面包機，將面團和里面的攪拌刀一起取出
紫薯粉做法_紫薯斑馬面-法
3.兩份面團都揉成長條，臺州紫薯粉，兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了，將麻花狀的面團放入面包機桶里
4.選擇12酸奶程序，調整時間為1小時20分，啟動面包機進行發酵
5.1小時20分后，面團發至約7分滿桶.
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