面條發展趨勢:中式快餐相比西式快餐優點:低熱量、營養、美味等。
1、花樣百變——面條發展王;
2、面條的快餐方便化:快節奏的生活,速度是生存之本——影響到飲食;
3、工業化、標準化——逐步取代傳統手工制作;
4、科技支撐越來越重要。
重慶小面機是一種將面粉和水份按一定比例充分攪拌后的混合物,通過其相對旋轉的壓輥-形成所需韌性和濕度的面皮,再切成條形狀面條的設備。
新型重慶小面機器-小面機器產量高-。新型重慶小面機的優點。
1、不用和面,直接上干面,節省了和面的工序,減少面粉的流通環節,衛生,節約生產成本。
2、冷面的明顯提高,主要是水和面同時進機器后,水讓機器給燙熱了,熱水和面,效果非常-。熟的均勻,耐煮耐泡。
3、省人,每臺機只要一人操作。
4、一機多能,生產所有糧食面條、雜糧面條。
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