食堂不銹鋼廚具是每天為人數(shù)眾多的員工提供餐飲的地方，因此其使用必須有妥善的管理辦法才能保障食堂不銹鋼廚具能-的提供服務(wù)。
現(xiàn)在通用的食堂不銹鋼廚具管理辦法是“五常法”管理制度，商用廚具廠，即“5s”，保障食堂不銹鋼廚具的安全、衛(wèi)生和效率方面的要求。
東莞鯤鵬廚房設(shè)備有限公司為從事廚房設(shè)備科研、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)。產(chǎn)品有：爐具、冷凍、不銹鋼臺柜、洗刷臺、廚房抽排煙系統(tǒng)及工程等。
食堂不銹鋼廚具設(shè)備必須有明顯的標(biāo)志，標(biāo)明設(shè)備名稱、規(guī)格參數(shù)，以及相關(guān)操作流程和操作注意事項，內(nèi)容詳細(xì)。同時放置使用人員和維護(hù)人員表格，記錄對應(yīng)操作流程，商用廚具公司，降低操作失誤導(dǎo)致的意外。
東莞鯤鵬廚房設(shè)備有限公司為從事廚房設(shè)備科研、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)。產(chǎn)品有：爐具、冷凍、不銹鋼臺柜、洗刷臺、廚房抽排煙系統(tǒng)及工程等。
商用廚具對衛(wèi)生的要求一般要有抵抗蟑螂、螞蟻等污染的能力，要防止出現(xiàn)污染食品的后果，商用廚具，只有防止污染才可-整個廚房用具的內(nèi)在和食品健康，消費(fèi)者也能夠-餐；而防火在餐廳、酒店中決定著重要的安全問題，所以廚具防火阻燃的能力高低是個重要標(biāo)準(zhǔn)。另外，廚具要有-的抗油漬、抗油煙的能力，還有較易的防污染、好清潔的性能，不要讓造型、色彩太賞心悅目，而是要有-性。
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