嚴(yán)格來說，在斜坡上停車，如果人在車內(nèi)，除了要將手剎拉起，腳也應(yīng)踩在剎車位上，有擋位的電動餐車則不能空擋，當(dāng)然大部分電動餐車沒有檔位，把手剎拉-。
如果人不在車內(nèi)，則更要注意安全問題。除了拉手剎之外，還要在車輪后面墊上三角木塊，才能-電動餐車不會后滑。
相反，特色小吃車廠家，如果車子停在下坡路段，則要拉手剎。因為波箱的齒輪轉(zhuǎn)向不同，倒擋正好可以卡住齒輪的轉(zhuǎn)動，以-不會出現(xiàn)溜車現(xiàn)象。以防萬一，也在車輪下面墊上三角木塊。
電動餐車屬于移動小吃車的一種，獨立于小吃車的原因主要在于“電動”。普通的小吃車可能是人力三輪小吃車、機(jī)動摩托小吃車、電動電動餐車。
電動餐車因為其低廉的成本，實用的功能受到市場的喜愛，移動小吃車生產(chǎn)商，逐漸的在移動小吃車行業(yè)中脫離出來，邵陽小吃車，成為一個相對獨立完整的產(chǎn)品體系。
現(xiàn)在的電動餐車隨著市場的發(fā)展，又被細(xì)化為：電動冷飲車、電動街景車、電動漢堡車等等。從顏色和功能都有了-的變化。
電動餐車應(yīng)該放在平穩(wěn)的地方，使用的電源電壓必須與產(chǎn)品的供電電壓相符合，用戶需要在電動餐車附近裝上適合的電源開關(guān)，熔斷器以及漏電保護(hù)器，開關(guān)前面不能放雜物，方便操作。電動餐車在使用之前必須接地，開機(jī)之前應(yīng)該檢查產(chǎn)品電器與元件之間是否牢固，小吃車供應(yīng)商，接地是否安全。
電動三輪快餐車的電氣連接安裝和維修，應(yīng)該請人員安裝。電動三輪快餐車的清潔與保養(yǎng):在清潔保養(yǎng)時，應(yīng)該切斷電源，以避免意外事故發(fā)生。每天工作完成之后可以用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面以及電源引出線表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗，以避免破壞電氣性能。
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