格魯吉亞紅酒--百色格魯吉亞紅酒-高地風情(查看)

格魯吉亞georgia，一個有著悠久的釀酒歷史、的葡萄品種和特殊的釀酒容器的，再加上它豐富的美食文化，是這個讓---葡萄酒---紛至沓來的---所在。小編今天要介紹的是格魯吉亞的代名詞--奎弗瑞qvevri。

格魯吉亞傳統的釀酒方式被稱為奎弗瑞釀酒法。奎弗瑞指的是一種大型的陶罐，是一種用于發酵和熟成葡萄酒的粘土容器。釀酒方法一般是把要發酵的葡萄汁放置在奎弗瑞中，進口格魯吉亞紅酒，用木質蓋子蓋好，然后埋在地下陳釀。這種釀酒技術在格魯吉亞已經有幾千年的歷史，直至仍然在被使用。2013年，百色格魯吉亞紅酒，奎弗瑞釀酒法已經被---科教文組織unesco列為非物質文化遺產。

格魯吉亞位于高加索地區，因為高加索一代天然的氣候環境和地理優勢，這里種植的葡萄品質，---是薩別拉維saperavi品種的葡萄，格魯吉亞紅酒---，據檢測其薩別拉維saperavi葡萄中含有的多酚的含量---其他葡萄的十倍。由此可知都在喝法國酒而法---卻如此鐘情于格魯吉亞酒！然而現在不只是法---在喝格魯吉亞葡萄酒。國內一些葡萄酒---了解到高加索一代的葡萄釀造的葡萄---，毅然將其引進中國，高地酒藏highland wine致力于發掘“全好的葡萄酒”。