山梨醇在冷凍魚糜產品中的應用
對此,護膚品山梨醇價格,科學家們進行了大量的研究試驗并得到一種卓有---的解決方法:在冷凍之前加入糖或糖醇如蔗糖、---、山梨醇可以有效妨止魚肉蛋白質的冷凍變性。這一類物持的水合物難于結晶,它們在沒有被的溶液中對無機物起到一定的稀釋作用,護膚品山梨醇生產廠家,從而降低了蛋白質的鹽析作用。
值得一提的是,---鹽通常是三聚磷酸鹽和焦磷酸鹽各50%的混合物雖然不是真正的冷凍保護劑,但它可以適當提高ph值,---魚肉在研磨,護膚品山梨醇廠家,搗碎時的持水性,并在魚糜解凍時將液滴損失減少到hen低程度。所以,對冷凍魚糜來說,它和糖及糖醇一樣是一種不可缺少的添加物。
營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為---,不受---的控制。可用于糕點,使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。合成樹脂和塑料,分離分析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑等。用作氣相色譜固定液,用于低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用于有機合成。用作牙膏、化妝品的調濕劑。是甘油的代用品,保濕性較甘油緩和,口味也較好。可以和其他保濕劑并用,以求得協同的效果。也用于工業作為制造---c的原料。
山梨醇下游產品
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