酒鬼花生的過程?花生米冷鍋下冷鍋油,打開小火慢慢炒,一邊用勺子炒,攪拌,讓花生迅速脫水。一直煎花生,直到顏色變黃,當(dāng)有嘶嘶聲時,控制油從鍋中取出;在鍋中加入少量食用油。鍋里留少許底油,放花椒,干紅辣椒段炒香。倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽,白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦。酒鬼花生聽到這個名字,給人感覺是---愛喝酒的人,才會吃的一款下酒菜,但是我不愛喝酒,也喜歡吃這款花生米,用來當(dāng)零食,---的好。
在我老家蠶豆比較受歡迎的兩種做法是油燜蠶豆,和蠶豆雞蛋湯,而在婆家這邊蠶豆的吃法是五香蠶豆。這段時間蠶豆大量上市,老公每次去菜市都會買上幾斤。因為我和我家幺妹愛吃蠶豆。每年從蠶豆上市一直吃到蠶豆下壩,還總覺得意猶未盡。還會趕在蠶豆下市前,去市場上買來許多,---煮好,花生炒貨_袋裝酒鬼花生,用樂扣盒裝起來,放冰箱冷凍室保存。這段時間蠶豆大量上市,老公每次去菜市都會買上幾斤。因為我和我家幺妹愛吃蠶豆。每年從蠶豆上市一直吃到蠶豆下壩,還總覺得意猶未盡。還會趕在蠶豆下市前,去市場上買來許多,---煮好,用樂扣盒裝起來,放冰箱冷凍室保存。
做酒鬼花生,直接下鍋炸是不對的,牢記3個小技巧,香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為---大眾喜歡的一種,煮熟后,即可從鍋中撈出來,投放入事先準(zhǔn)備好的冷水中,泡一會,然后用手將花生米的紅衣搓掉,去掉外皮的花生米,瀝干水分后,放入冰箱冷凍一會;酒鬼花生是四川的一道特色小吃,用花生搭配多種調(diào)味料經(jīng)過特殊的烹飪工序制作而成,口感好價值還---,家里的大人和小孩都可以放心吃,而花生本身便是價值非常高的食材。