電磁爐發明已有百年,早源于歐洲,僅供---使用,號稱炊具中的“皇冠”。由于其煎、炒、炸、煮、燉無一不能,順德電磁爐,且其體積小、攜帶方便,能地節約廚房空間,目前在一些發達普及率超過80%。
20世紀80年代初,電磁爐與空調、彩電、冰箱等一起進入中國。雖然 90年代初也曾掀起過一股猛烈的旋風,但由于電磁爐的技術要求高,許多廠家又急功近利,片面以價格奪市場,導致消費者---頻繁,終于在熱了一陣后急轉直下,歸于沉寂。
21世紀,隨著經濟的發展,環境衛生的要求,電磁爐的發展越來越快,電磁爐維修,酒店餐飲業市場日趨于大眾化發展,電磁爐哪個牌子好,市場需要節能、智能、安全穩定的商用電磁灶,供應酒店餐飲業的烹飪所需。
清潔保養
1、燃氣煲仔爐應保持清潔,灶面應每天清潔一次。
2、發現燃燒器火孔和風孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,使火焰燃燒保持正常。
3、各燃氣閥門由人員定期檢查。
4、風機正常運行半年左右要進行維護保養。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等,---風機正常運轉。
5、對于爐灶的檢修和所需要的維護請與工廠銷售部或當地的分銷商聯系。
使用說明
1、火種未點著時,切勿打開爐氣掣。
2、如長時間內不使用炒爐,則必須關閉火種掣。
3、---留意燃氣開關,抽氣系統必須能正常工作。
4、炒爐使用時,必須保持風機運行正常。
5、---留意燃氣開關或其管路系統是否有泄漏點,如發現有漏氣現象,須即時關閉燃氣總開關,并要求修理。
6、請注意爐圈磚,爐頭頂圈等高溫配件是否損壞,如發現損壞,要求及進更換。
7、開爐之后,要清理爐面及排水槽,保持清潔衛生。
8、防止硬,九陽電磁爐,重物件碰爐身,以免造成損壞。
9、經常清理爐頭積炭及其它雜物。
10、使用完畢,切記關閉所有燃氣掣,風掣及電源。
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