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蝦青素的理化性質
蝦青素屬酮式類胡蘿卜素,美國蝦青素,是一種萜烯類不飽和化合物,化學名稱為3,3-二----4,4-二酮基-β,β-胡蘿卜素,分子式為c40h52o4,相對分子為596.86,其化學結構是由4個異戊二烯單位以共軛雙鍵形式連接,兩端又有2個異戊二烯單位組成的六節環結構。
理化性質
蝦青素化學名稱為3,3′-二----4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為c40h52o4 [5] ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于、、---等大部分。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和---,能吸引自由基未配對電子或向自由基提供電子,從而清除自由基起作用,該結構也使其易與光、熱、氧化物發生作用,結構改變后降解為蝦紅素,---是紫外光對其影響為明顯,連續照射約4h蝦青素就會完全被破壞;在70℃以下、ph4-7范圍內,蝦青素較穩定;ca2+、mg2+、k+、na+、zn2+金屬離子對蝦青素基本沒影響,fe2+、fe3+、cu2+有明顯破壞作用;
【金京蝦青素業界新款、-工藝 、真隔氧、真水溶、真含量、真吸收】利用-養殖紅球藻生產蝦青素是目前天然蝦青素工業化生產的一條重要途徑。紅球藻生產蝦青素一般分兩個階段,即先在適生長條件下培養紅球藻,蝦青素的功效與作用,便細胞獲取較大限度的生物量,蝦青素,然后通過改變培養條件-蝦青素的大量積累。光是-蝦青素大量積累的重要因子,蝦青素的合成量與光照密度和光照時間成比例關系,藍光比紅光更有利于蝦青素合成。高溫也有助于蝦青素的積累,高碳氮比也可誘發紅球藻大量合成蝦青素。弱光下加鹽利于蝦青素積累。當紅球藻培養基中添加活性氧時,紅球藻便大量合成蝦青素猝滅活性氧自由基,抵抗逆境引起的氧化損傷。紅球藻中蝦青素含量雖高,但培養周期長,需酶解和破壁釋放蝦青素,因而篩選出生長快的薄壁藻細胞已成當務之急。
植物型原材料雨生紅球藻是蝦青素好的萃取來源,金京蝦青素公司采用的是密閉管道式養殖方法,種養殖的雨生紅球藻原料,這種材料天然、無污染,相比于開放式養殖會伴生雜菌的雨生紅球藻原材料來說,其特性更安全,蝦青素是什么,更純凈。
蝦青素不是---,它是是類胡蘿卜素的一種,是廣泛存在于蝦、蟹、部分魚類和藻類中的一種天然色素。蝦青素以其的能力,成為---的劑之一,它的性可以有效清除人體內氧化應激產生的自由基,減少自由基對身體的損害。無論是人類還是動物,即使是大劑量攝入,也不會有任何毒副影響。
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