一步是要花生米用水沖洗干凈,瀝干水,晾干,第二步是要把晾干的花生米平鋪在烤盤里,烤箱調上下火,180度,20分鐘;第三步每隔五分鐘取出烤盤晃動晃動,讓花生米受熱均勻,二十分鐘后取出烤盤放涼;第四步把放涼變脆的花生米裝入食品袋中,用手揉搓,使花生皮和花生仁完全分離;第五步準備一個高筒的蓋上有口的儲物罐,如沒有,酒鬼花生廠家,空的大可樂瓶也可以,把搓完皮的花生米倒進儲物罐,再準備好吸塵器;第六步將吸塵器吸筒放在儲物罐蓋子的口邊上,按下開關,花生皮就可以被吸出來了,吸筒不要伸進去太多,風速調,以免把花生仁吸走,一邊吸一邊搖晃儲物筒,花生皮就完全被吸走了。第七步是把去好皮的花生仁裝入食品袋,先用搟面杖平敲,再搟,直到花生仁變成自己需要大小的花生碎。
花生米富含適豐富營養,中藥適用于營養---、脾胃失調、---痰喘、缺少等癥,酒鬼花生多少錢一斤,但花生米含油量---50%以上,從飲食健康角度以及口感角度考慮,應當在烹飪前先水煮后涼干,再入菜。花生米用水泡漲,剝去花生米的紅衣,瀝干水分。炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,萊蕪酒鬼花生,油慢慢小火加熱,當炸熟后撈出。 怕花生不脆的可以多炸會兒,冷油的時候就入鍋炸,小火慢抄,后也可以稍微加點白糖進去,花生泡過冷凍后才會更脆,有廚房紙的可以把泡過的花生吸干冷凍。
花生作為傳統家庭宴客的---菜式,可謂歷史悠久,直至,大小宴席,朋友聚餐,花生依然---食客---,花生的做法日益增多,正宗酒鬼花生,然而想要保留花生的酥脆口感卻甚有講究。在這么多種花生的做法中,有一種做法是把花生酥脆口感體現得---,就是今天小編要為大家分享的 —— 酒鬼花生。花生是豆科落花生屬的一種,俗稱花生和黃花生。關于花生的原產地,文獻記載有原產巴西、原產中國、原產埃及等三種說法。一般認為,花生原產秘魯和巴西,在秘魯沿海地帶史前廢墟中發現大量古代花生,可追溯到至少7600年前。在哥倫布遠航時期,航海家將花生莢果帶至西班牙,之后逐漸被傳播到各地。