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北京涮羊肉是游牧民族帶來的，用銅鍋碳火，鍋底就是清水加一兩段蔥段、姜片、幾粒枸杞和蝦仁等。
不像川渝火鍋涮那么多東西，北京涮羊肉的主角只有羊肉，配菜一般是白菜、粉絲、凍豆腐，自助小料臺，都比較清淡，是吸收肉香的佳品。
北京涮羊肉講究先肉后菜，后下粉絲，為的是讓菜和粉條都能吸收羊肉的鮮香。記得先下半-尾，其實就是肥肉，給鍋里增加油水，自助小料臺品牌，再放其它肉，才不會柴。
作為一家餐廳，自助小料臺定做，
但是很多人雖然知道小料臺使用起來非常的方便，但是在選擇的時候，不知道該用什么樣的款式以及材質，下面就跟大家介紹一下-自助小料臺的材質，供大家參考，選擇自己想要的，適合自己的自助小料臺。冠威廚具生產的產品具有穩定、-良、等特點，-廣大用戶的-。我廠將繼續秉承“，信譽的經營理念，以的產品、滿意的服務，對廣大消費者承諾，每一件冠威產品都是-和自豪的。我們將用全部的智慧和心力，-您的利益得到高的尊重。
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