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食品進貨采購衛生安全常識

一、食品安全衛生管理：一旦發生食品安全問題，往往會影響整個群體，輕者影響到日常工作或學習，重者將影響到社會的穩定性。同時，發生食品衛生問題也影響企業的正常生產秩序和運作，涉及影響企業本身的經濟效益。

二、食品原材料采購管理：嚴格遵照《食品衛生法》的要求，堅決采購含有毒、有害物---、被受污染或病死、死因不明的禽、畜、獸、水產動物包括未經獸醫衛生檢疫或不合格的肉類等及其豆制品，可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。---消費者的用餐安全衛生得到保障。