榨油工藝
榨油工藝主要分為物理壓榨和浸出兩種。
1.物理壓榨
理化壓榨，是靠理化壓力將油與油料直接分離，過程中無任何化學添加劑，---產品安全衛生，不會損害營養價值。
物理沖壓方式現在機械化，沖壓機是螺旋沖壓機，還有液壓沖壓機。目前普遍使用的物理壓榨方法是采用螺旋榨油機進行壓榨。
2.浸收工藝
化學性浸出是指用化學劑浸出植物油，其產油率高于物理壓榨，但浸出---使植物油內用溶劑萃取，不能保持植物油的原味，也存在安全---。簡單地說，就是用化學方法從原料中萃取油。
目前國內應用較多的為環形浸出器。物料首---入浸出器上部的存料箱，在刮板鏈框的推動下向噴淋浸出段(直段)緩慢前進，同時進行多次噴淋后經彎曲段進入下層繼續浸出，在浸出的后階段再用新鮮溶劑噴淋，濕粕通過瀝干段繼續前行并自然瀝干，油脂浸出過程，終從出料口(下層)排出。環形浸出器的特點是物料從彎曲段進入下層時能夠翻動，使得物料的浸出均勻透徹，料層淺，胡麻油脂浸出設備價格，濕粕含溶少，殘油容易降至1％以下。
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