黑瓷茶具
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延續于元,衰微于明、清,這是因為自宋代初開始,-方法
已由唐時煎茶法逐漸改變為點茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的---創造了條件。
宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,以“鮮白”為先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現的遲早,以“盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄,在他的《茶錄》中就說得很明白:
“視其面色鮮白,著盞無水痕為好;建安斗試,以水痕先者為負,耐久者為勝。” 而黑瓷茶具,
正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白,入黑盞,其痕易驗”。所以,宋代的黑瓷茶盞,成了瓷器茶具中的品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中,建窯生產的“建盞”為人---。蔡襄《茶錄》中這樣說:
“建安所造者……為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。”建盞配方,在燒制過程中使釉面呈現兔毫條紋、---斑點、日曜斑點,一旦茶湯入盞,
能散發出五彩紛呈的點點光輝,陶瓷茶具,增加了斗茶的趣。明代起,由于“烹點”之法與宋代不同,黑瓷建盞“似不宜用”,僅作為“以備一種”而已。
瓷質茶具有什么特點?
在陶器燒結過程中,含有石英。絹云母、長石等礦物質的瓷上經過高溫培燒后,會在陶器的表而結成薄釉,釉色也會根據燒制溫度的變化而呈現出不同的效果。從而誕生出路質細密,光澤瑩潤,色彩斑斕的精美瓷器。瓷器食器質地堅硬、不易洇染.使于清潔、、成本低廉。 瓷器始于商周,成熟于東漢。發展于唐代。瓷脫胎于陶,初期稱原始瓷,至東漢才燒制成真正的瓷器。瓷分為硬究和軟瓷兩大類,硬瓷者如景德鎮所產白瓷,軟瓷如北方富產的-瓷。茶具有碗、盞,杯、托、壺、匙等,中國南北各瓷窯所產瓷器茶具具有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和青花瓷茶具等。
青瓷是在壞體上施含有鐵成分的釉,燒制后呈青色,發現于浙江上虞 一帶的東漢瓷窯。白瓷是以含鐵量低的瓷 坯,施以純凈的透明釉燒制而成,成熟于隋代。唐代民間使用的茶器以越窯青瓷和邢窯白瓷為主,---陶瓷茶具,形成了陶瓷史有名的南青北白對峙格局。
紫砂蓋碗茶具
常言道,器皿“以紫砂為上,蓋不奪香,又無熟湯氣”,茶壺茶杯要用開水先洗滌,干布擦干,茶渣先倒掉,再斟茶。紫砂使用越久,壺身色澤越發亮,氣韻溫雅。這套紫砂茶具壺蓋扁圓,易于拿捏,-時不必揭蓋,只需半張半合,陶瓷茶具哪種好,茶葉既不會入口,茶的清香又可徐徐沁出。蓋碗也稱“三才杯”,陶瓷茶具定制,暗含天地人和之意。
英式下午茶茶具
英式下午茶越來越成為一種潮流,一杯紅茶,配上三明治或是小蛋糕,享受清閑一刻。許多英式下午茶的餐具也和餐盤上的點心一樣十分精致。這套英式下午茶茶具杯碟采用花瓣造型,釉面細膩柔和,色澤亮麗,陶瓷為原材料,通體堅實溫潤,瓷質細膩,質地輕盈,銀色鑲邊美輪美奐。過年客人前來拜訪,也可以提前準備一份英式下午茶來招待,感受異域的風情和美味。