大閘蟹中每100克蟹膏含有膽固醇466毫克,每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。各地的流行病學(xué)調(diào)查都證實,膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高,陽澄湖大閘蟹禮卡,會使-內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加,結(jié)果提升患上-、的幾率。建議人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。依此看來,陽澄湖大閘蟹訂購,一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日攝入量,吃蟹一定要節(jié)制。吃蟹每次不超過1只,一周吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹,那么下次吃蟹須間隔一周。除了、及-不能吃大閘蟹外,還有一些人也不宜多吃大閘蟹。
清蒸大閘蟹的步驟:
1、-。這一點大家都知道,要用繩子把大閘蟹牢牢捆住,以免它在掙扎的時候弄斷腿。
2、水量。隔水蒸大閘蟹的時候,鍋里放的水不能太多,要離蒸格有幾公分的距離。水放多了,在水沸騰之后,會接觸到大閘蟹,導(dǎo)致蟹黃的溢出。
3、放蟹。把捆好的大閘蟹放進(jìn)蒸格里,要肚腹朝上、背殼朝下這樣放,這樣不僅受熱均勻,也是為了不讓蟹黃流出來,蟹黃就能保留在蟹殼里了。
4、上鍋。注意了,這里是關(guān)鍵,冷水上鍋!冷水上鍋!冷水上鍋!重要的-三遍!冷水上鍋的話,隨著水溫慢慢加熱,大閘蟹不會一下子感到太燙,因此不會過度掙扎,把腿弄斷。
5、開火。冷水開火,等到水沸騰之后,再蒸15-20分鐘,陽澄湖大閘蟹禮品券,視大閘蟹體格的大小而定。趁著蒸蟹的時候,趕緊去準(zhǔn)備姜醋等佐料吧,還可以煮一碗糖姜湯,吃完大閘蟹之后喝可以-。
按照這樣的步驟,棗陽陽澄湖大閘蟹,就能蒸出一鍋鮮嫩可口的大閘蟹啦!蟹肉細(xì)嫩瑩白,蟹黃豐盈鮮美,-太好吃了!
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