鹵味在家做【自制鹵牛肉】的做法步驟
1準備需要的材料。 2鹵肉料和花椒辣椒用水沖洗一下然后用紗布包起來。 3姜洗凈切片。 4牛腱肉切大塊，用流水沖洗干凈，清水浸泡一小時，火鍋黃牛肉片，中途換水兩次。 5把洗好的牛肉焯水，洗去血沫備用。 6把調料里提到的所有調料放入鍋中，加入適量的清水。 7牛肉放入鍋中，大火燒開后轉小火煮40分鐘，清湯黃牛肉火鍋，關火自然晾涼，然后再次開大火煮開，特色黃牛肉火鍋，改小火30分鐘，關火悶30分鐘。 8鹵好的牛肉取出，放入盤中晾涼。
骨來香自助火鍋店的加盟特色產品優勢
a：鹵味牛肉營養價值優勢：牛肉強身健體 ：---酸比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，黃牛肉火鍋，對小孩生長和老人術后有調養補充嗜血、恢復組織能力等方面；
b：御寒暖胃 冬季的寒冷讓人體-減慢導致人體不舒服，吃著火鍋抗旱還暖胃；
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鹵牛肉的做法步驟
1牛肉洗凈，用清水浸泡1小時，中間換一次水。
2鍋中加足量的水，放入牛肉煮開后繼續煮5分鐘左右，至臟水全部析出。
3將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫。
4再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出，用清水沖洗，反復3-4次。
5調料用溫水浸泡去除香料中的苦味。
6鍋中倒入清水，放入蔥姜片、調料盒煮制。
7大火煮開后放入牛肉調入鹽。
8加白糖和2勺生抽，繼續煮15-20分鐘。
9轉至小火加蓋子燜煮1小時，關火浸2小時以上。
10取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，食用時取出切片即可。
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