肉夾饃加盟培訓-肉夾饃加盟-趙家臘汁肉店

趙家臘汁肉公司經營店面主營產品為潼關肉夾饃，配屬產品為涼皮類、面食類、米飯類、砂鍋類、特色湯類、養生粥類、粉線類、飲料類、甜點類、西餐類等十余種品類。-級食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的---。肉夾饃加盟是陜西省非物質文化遺產，它擁有悠久 的發展歷史與足夠的受眾群體，集地方特色與大眾口昧 于一體，融合了95%以上消費受眾群體的口昧需求。趙家臘汁肉店內所有原料無需外尋 ，公司擁有標準化加工廠房和配送中心以及完善產業孵化基地和創業技能培訓基地，真正 做到一站式服務，方便快捷，安全省心。

肉夾饃加盟用料

小麥面粉250克

五花肉500克

輔料

酵母粉2克

堿2克

調料

鹽1小匙

冰糖50克

蔥2段

姜2片

八角1顆

花椒20粒

桂皮1小塊

老抽1大匙

水適量

肉蔻1顆

姜1小塊

丁香10粒

陳皮2塊

香葉3片

做好吃的肉夾饃要掌握下面的3招：

1、 做肉夾饃的饃要用半發面，不要用發面，發面做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響饃的形狀；

2、 用堿水揣面，烙出的面餅勁道，味道比較香；阿

3、 烙餅時鍋內不能放油，必須是熱鍋放餅坯，小火慢烙，這樣才能皮脆內軟；

吃的時侯還可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等，總之各家各味，總有一味屬于你。