麥飯石不粘鍋-銘德廚具放心-麥飯石不粘鍋定制

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不粘鍋做糖醋排骨？

首先當然是準備材料，把我們需要用到的排骨切成小塊，放入容器中，并加入料酒、生抽等進行腌制20分鐘左右。

接著在平底不粘鍋中倒入油，一般比我們平時炒菜多一倍就可以了。把油溫加熱到七成，改中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。當排骨的顏色變為淺棕色，即可。

然后將姜片和蔥段放入煸出香味，再放入排骨，加入生抽，老抽，醋，白糖，開水加至沒過排骨表面，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。

后30分鐘后，鍋中的湯汁漸少，加入少許鹽，嘗下咸淡，并改成大火收湯，待湯汁粘稠，即可。將排骨裝盤后，在盤里撒些熟白芝麻進入裝飾，這樣讓享用者更有味口。

我們為什么選用不粘鍋來巧做糖醋排骨呢？原因是可以節省油，并且初學者也不會被油點子濺到手上。還有幾個注意的點就是控制好糖和醋的比例，加的水是開水，和后的收汁，多晃動鍋，別糊了。這樣一道可口美味的糖醋排骨就做好了。