小黃牛牛肉火鍋-望亭骨來香自助火鍋店-黃牛肉火鍋

五香鹵牛肉

用牛腱肉來慢鹵，肉久煮而不爛。鹵后的肉酥軟又有嚼勁，而且調(diào)料味道充分融入肉中，香美無比。

準(zhǔn)備材料

牛腱肉 900克，洗凈，切成兩塊 料酒 2湯匙 鹽 2茶匙 醬油 100毫升 白糖 1湯匙 蔥 1條，卷成 姜塊 10克，拍松 桂皮 1條 八角 1粒 茴香 3克 草l果 1個 凈化水 足量 雞精 1/4茶匙 芝麻油 1茶匙

制作方法

1. 將牛肉放入開水里煮3分鐘撈出，沖洗掉血污。

2. 大湯鍋內(nèi)放入料酒、鹽、醬油、白糖、蔥結(jié)、姜塊、桂皮、八角、茴香、牛肉、水水要-牛肉，黃牛肉火鍋，加蓋，用中火煮開，加盟黃牛肉火鍋店，撇去浮沫，約10分鐘。

鹵味牛肉鍋加盟

牛的品種較多，毛色形狀稍異。一般多為黃色，稱為黃l牛。我國各地均有飼養(yǎng)；水牛毛色大多灰黑，大部分地區(qū)有飼養(yǎng)，以南方水稻產(chǎn)區(qū)為多。殺牛取肉洗凈，鮮用為佳。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，因此味道鮮美，素有肉中驕子的美稱，牛雜更是包含人體所需要的微量元素以及-酸，常吃牛肉牛雜可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)機(jī)體免l疫力。