山野菜漂燙殺青機售后-漂燙殺青機售后-諸城森岳機械有限公司

      果蔬漂燙殺青機是用于水果蔬菜的漂燙殺青，是花菜、豆芽、蓮藕片、芹菜、卷心菜、土豆條、胡蘿卜片、水果片、海帶、魷魚等食品的加工重要的預處理工序，是在98度以內的熱水中進行燙漂，漂燙使用的溫度、時間可根據產品工藝任意調節，特點是集快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成，使物料保持原有的自然色澤，處理后的果蔬可以進行下一道工序的加工處理。

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在食品加工過程中，有些物料需要經過預煮、蒸制處理，以達到抑制酶和微生物的活性以及殺滅微生物、調制和熟制食品等目的。預煮設備一般是常壓操作，溫度較低，使用起來。

蔬菜殺青機是果蔬加工中護色工藝需要的熱燙處理設備，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，。該機具有快速殺青、抑酶護色及時冷卻，一次完成的特點。使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青氣并保持香味，增進細胞的柔韌性，利于水分蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求打下-的基礎。