玉米面-喬氏玉米面-健康玉米面

面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2個(gè)、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉適量。

做法：    

1、先將薯仔上鍋蒸熟，稍涼之后剝皮，切塊放入保鮮袋，用搟面杖趕成薯泥；

2、酵母粉用溫水化開(kāi)，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子攪勻，健康玉米面，加入化開(kāi)酵母粉，邊用筷子攪拌邊加溫開(kāi)水，直到混合物成大片雪花狀；    

3、用手揉面團(tuán)，成為粗胚，蓋上濕潤(rùn)紗布或罩上面盆防止面團(tuán)變干醒發(fā)；

4、15分鐘，再次揉面團(tuán)，此時(shí)可使面團(tuán)光滑圓潤(rùn)，且更具韌性；

5、在蒸屜中墊上蒸簾，沒(méi)有可用玉米葉我就是用玉米葉，玉米面，將面團(tuán)放入蒸屜拍拍平，或整成想要的形狀。

吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按人體所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用。

●玉米面和細(xì)糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等，除此之外還可以做富硒食品中的100微克。

●甜玉米：有普通、超甜和加強(qiáng)三個(gè)品種，其蛋白質(zhì)、賴氨酸、-含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。

能量340千卡；蛋白質(zhì)8克；脂肪4.5克；談及玉米淀粉能做些什么呢，家庭主婦大部分是了解一二的，但對(duì)于大多數(shù)人還是不了解的，甚至不知道玉米淀粉是什么樣的，和其他淀粉類(lèi)區(qū)分不出來(lái)，我們很有-詳細(xì)的來(lái)了解一下玉米淀粉可以做些什么。碳水化合物73.1克；膳食纖維6.2克；硫胺素0.34毫克；核黃素0.06毫克；-3毫克；-e6.89毫克；鈣12毫克；磷187毫克；鉀276毫克；鈉0.5毫克；鎂111毫克；鐵1.3毫克；鋅1.22毫克；硒1.58微克；銅0.23毫克；錳0.4毫克。