咸鴨蛋的飲食禁忌：
很多人在吃飯的時候喜歡來個咸鴨蛋當做下飯菜，而且大家買咸鴨蛋的時候，也喜歡買有油的。但是很多人會有疑問，又咸又油的咸鴨蛋，但是在食用時也是有一些禁忌的。
1、孕婦、脾陽不足者不宜食用。
2、咸鴨蛋含鹽量高，有些病患要少吃或盡量不吃。
3、健康人群每次吃盡量不超過半個咸蛋，烤鴨蛋生產廠家，因為每100g咸鴨蛋中，鈉含量---2700mg膳食量---是2200 mg。一個咸蛋差不多60～70g，意味著你吃1個咸蛋，這---差不多不用吃鹽了。所以吃半個適宜，同時要少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃后應該多喝水。
為什么咸鴨蛋的蛋黃不咸，烤鴨蛋公司，蛋白那么咸呢？
鹽通過蛋孔作用于蛋白膜，蛋白膜在滲透壓的作用下，使鹽進入蛋白內；當蛋白內的鹽濃度達到一定程度時，鹽在蛋黃膜表面產生---的滲透壓，云南烤鴨蛋，鈉離子和氯離子經過這層膜進入到蛋黃內，使蛋內的鹽含量隨著腌制時間的延長而增加，尤其是蛋白含鹽量增加幅度大； 而蛋黃因脂肪含量高，會阻礙鹽的滲透性和擴散性，造成蛋黃含鹽量相對蛋清較低。蛋內與料液之間的滲透壓達到基本平衡時，烤鴨蛋加盟，鹽在蛋內的滲透和擴散作用呈動態平衡狀態。
咸鴨蛋是中國非常有特色的一道美食，它凝聚了很多代人的智慧，現在依舊也受到人們的喜愛，但是很多人因為他的做法傳統，所以很多人都不會做。其實腌咸鴨蛋是---簡單的，就是以新鮮的鴨蛋為主要原料，經過腌制而成，咸鴨蛋營養非常豐富，而且做成菜也非常的美味，它里面的---和各種微量元素都容易被人體吸收，咸味適中，無論是大人還是，小孩都---適合去吃。
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