諸城市廣元包裝機械-梅菜扣肉氣調真空包裝機

▲禽生鮮肉類氣調包裝

家禽肉氣調包裝主要是防腐保鮮，保鮮用氣體由co2和n2組成，禽肉用50%—70%co2/50%—30%o2包裝在0℃—4℃的貨架期達14天。

在肉類氣調保鮮包裝中，使用高濃度o2可使鮮肉保持鮮紅色更鮮艷，在缺氧環境下則肉質呈淡紫色，如用co2、n2等保鮮氣體，肉色澤呈淡紫色，梅菜扣肉氣調真空包裝機廠家，保鮮期可達30天左右。生鮮肉類包裝材料也要求使用對氣體有高阻隔性的復合塑料包裝材料。

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連續盒式氣調真空包裝機

熟食制品的氣調保鮮包裝

微波菜肴、豆制品及畜禽熟肉制品充入co2和n2能有效抑止大腸菌群繁殖。

在常溫20℃—25℃下保鮮5—12天，經85℃—90℃調理殺菌后常溫下保鮮30天左右，在0℃—4℃冷藏溫度下保鮮60—90天。

氣調包裝國外又稱map或cap、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有n2、o2、co2、混合氣體o2+n2或co2+n2+o2即map。氣調包裝技術可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。