在餐廳裝修做預(yù)算中常見(jiàn)的幾個(gè)問(wèn)題
裝修的時(shí)候,一些-裝修公司常常會(huì)在材料上大做文章,由于相較為其他層面,材料是較非常容易做手腳的地方。
-a:裝修公司在報(bào)價(jià)單上有意疏忽一些主材一些業(yè)主因?yàn)槭韬龃笠庥只蚴瞧渌壒,重慶店面裝修加工,沒(méi)有注意到這一問(wèn)題,僅僅被報(bào)價(jià)單上的總體價(jià)錢(qián)的數(shù)字所吸引住而盲目簽訂,造成在以后的裝修全過(guò)程之中,以便裝修公司的這種故意疏忽付錢(qián)。
-b:裝修公司有心模糊不清主材的,規(guī)格型號(hào)和級(jí)別這一點(diǎn)能夠說(shuō)成許多黑心裝修公司的常用招數(shù),餐飲店面裝修,這類企業(yè)通常在報(bào)價(jià)單上只注明了所需資料以及總數(shù),卻不容易把材料的,規(guī)格型號(hào),級(jí)別和品牌寫(xiě)清晰。而許多 業(yè)主也經(jīng)常沒(méi)有注意這種細(xì)節(jié)。
-c:裝修公司有意偷改報(bào)價(jià)單上材料的計(jì)量單位
有經(jīng)驗(yàn)的人能夠回憶一下,在確定裝修預(yù)算的時(shí)候,除開(kāi)上邊寫(xiě)的這些數(shù)字以外,是不是有注意過(guò)這些數(shù)字邊上的計(jì)量單位呢,不清楚有幾個(gè)會(huì)注意過(guò),店面裝修,而不一樣的計(jì)量單位所導(dǎo)致的立即-影響是相當(dāng)-的,是有挺大的誤差的。
奶茶店裝修布置
01、門(mén)頭設(shè)計(jì)
再小的奶茶店面都要出新,比如在日本看不到一家粗制濫造的形象門(mén)頭,無(wú)論從用材和工藝上都極其講究。另外很重要的一點(diǎn)是,它們都考慮到了和大環(huán)境的相輔相成。所以只有自然而漂亮的,沒(méi)有招搖和突兀的。
02、燈光運(yùn)用
在店內(nèi)燈光的運(yùn)用上,除了遵守更基本的光照要求外,也注重奶茶店面藝術(shù)氛圍的燈光營(yíng)造。這其中包括了對(duì)燈具外型和光源的選擇,以及對(duì)發(fā)光體和反光體的設(shè)計(jì)。
燈光的種類不應(yīng)是孤立存在的,它要為奶茶店經(jīng)營(yíng)服務(wù),吊燈、吸頂燈、宮燈、壁燈、筒燈、暗燈等等,不同的燈具,系統(tǒng)化使用才能顯現(xiàn)出它的-。
03、家具配飾的陳設(shè)
要注重店內(nèi)家具飾品的選擇和陳設(shè)要與店內(nèi)裝飾用材相協(xié)調(diào)。從-和顏色等方面-把握,容不得一處不和諧的元素出現(xiàn)。所以,這樣裝修出來(lái)的奶茶店總會(huì)使人賞心悅目。
04、裝修風(fēng)格的選擇
奶茶店的發(fā)展越來(lái)越好,一條街七八家奶茶店都是常有的事,想要讓顧客在眾多的奶茶店中選擇你,那奶茶店的特色就相當(dāng)重要啦。
對(duì)快餐店進(jìn)行整體設(shè)計(jì)
對(duì)餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的布局安排,即確定產(chǎn)品生產(chǎn)各部門(mén)的具-置,將生產(chǎn)所需要的設(shè)備、用具較為合理地組合成操作加工的點(diǎn)、線并分布在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)。這是一項(xiàng)復(fù)雜而又受多種因素影響的工作,因此,在進(jìn)行布局安排時(shí),簡(jiǎn)單店面裝修設(shè)計(jì),應(yīng)該由布局設(shè)計(jì)者、管理者、生產(chǎn)者、設(shè)備共同討論,研究決定。
整體布局是指餐飲生產(chǎn)系統(tǒng)的整個(gè)設(shè)計(jì)規(guī)劃。通常中小型快餐店的生產(chǎn)場(chǎng)所是一個(gè)具有多種功能的綜合性大廚房,而連鎖快餐店的生產(chǎn)場(chǎng)所是由若干個(gè)不同功能的分點(diǎn)廚房組成的。連鎖快餐店各分點(diǎn)廚房是有機(jī)相連的整體,在廚房的位置、面積、生產(chǎn)功能的分配、產(chǎn)品的流程上,都要體現(xiàn)整體作業(yè)的協(xié)調(diào)性。
廚房面積的確定
廚房的面積在餐飲店面積中應(yīng)有一個(gè)合適的比例。廚房面積對(duì)生產(chǎn)是-的,
它影響到工作效率和工作。面積過(guò)小,會(huì)使廚房擁擠和悶熱,不僅影響工作速度,而且還會(huì)影響員工的工作情緒;面積過(guò)大,員工工作時(shí)行走的路程就會(huì)增加,既浪費(fèi)時(shí)間又耗費(fèi)精力,同時(shí)還會(huì)增加清掃、照明、維護(hù)等費(fèi)用。-廚房面積的差異很大,分析影響廚房面積的因素主要有以下幾個(gè)。
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