由于超聲波的“空化”作用可造成反應體系活性的變化，產生---引發化學反應的瞬時高溫高壓，形成了局部高能中間，促進化學反應的順利進行，番茄籽油代加工安裝，這是超聲波催化化學反應的主要因素。超聲波的次級效應如機械震蕩、乳化、擴散、擊碎等都有利于反應物的充分混合，比一般相轉移催化和機械攪拌更為有效的促使反應順利進行，所以超聲波技術也逐漸進入化學實驗室，作為一種物理催化手段，使有機---化學的反應面貌大為改觀。
亞臨界萃取的應用
基于產物萃取裝備的較新發展趨勢，以及研究所、---院校以及相關企業開展亞臨界流體萃取試驗研究或生產需求，充分利用亞臨界流體萃取技術和超聲技術的優點，將超聲引入到亞臨界流體萃取過程中，番茄籽油代加工廠家，根據各自的技術原理及優點，我國設計了一套結構簡單、使用方便、自動化程度高、且適于多種亞臨界流體萃取的裝備，并利用該裝置系統研究產物功效成分的提取技術。
產物中高附加值的生理活性物質因其熱敏性，用常規熱回流提取法和萃取法不但提取率低，而且功能成分受到破壞。超臨界co2萃取雖是較為理想的方法，具有萃取能力強、提取率高、產品品---等優勢，但須在25mpa以上的高壓狀態下才能進行。
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