烤鴨蛋加盟代理-烤鴨蛋-新東方食品鹵蛋(查看)

產地不同：普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋，海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋。

喂食飼料不同：普通鴨蛋一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食，為了-其以及產蛋的數量，烤鴨蛋加盟，一般主要還是人工飼料為主，而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋，其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹為食，無添加，這種海鴨十分肥美。

營養價值不同：食用海鴨蛋對人體多么有益，關鍵是其營養不僅豐富，但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%，而普通鴨蛋營養價值就比海鴨蛋營養價值就遜色很多。

咸鴨蛋的腌制方法：

把洗干凈的鴨蛋泡在水中，水中加點白醋，4:1或5:1-。泡15分鐘左右用海綿把鴨蛋一個一個擦一遍。會發現鴨蛋殼脫了一層皮，然后用清水沖干凈。

鴨蛋擦干，代加工烤鴨蛋，放一邊晾會兒。

找個瓶子這里用的瓶子正好能腌21個鴨蛋用瓶子接一半的自來水，只能少不能多，把自來水、香料統統倒入鍋中燒開。燒開后放鹽，鹽都化了飽和狀態關火晾涼。把瓶子擦干，先放鴨蛋。再倒入晾涼的鹽水，那些香料也統統倒入，然后放一勺白酒，靜等30天。