微波的穿透、反射、吸收三個特性,決定了微波殺菌機器設備的特點:
1、時間短、速度更快
2、低溫殺菌保持營養價值和傳統風味
3、節約能源
4、均勻
5、方便操控
6、機器設備簡單,工藝技術-
7、-工作條件,節省占地面積
從電子學和物理學觀點來看,微波殺菌設備是一個集穿透性、選擇性加熱、熱慣性小、似光性和似聲性、非電離性于一身的多個方面多項功能機器設備,結合微波穿透、反射、吸收的特征具有相對應的特征,展現了它的性。
1. 穿透性
微波比其它用于輻射加熱的電磁波,核桃殺菌設備生產廠家,如紅外線、遠紅外線等波長更長,因而有著-的穿透性。微波透入介質時,核桃殺菌設備公司,由于微波能與介質產生一定的互相作用,以微波頻率2450兆赫茲,使介質的分子每秒產生24億五千萬次的震動,介質的分子間互相發生沖突,引起的介質溫度的上升,使介質資料內部、外部近乎同時加熱提溫,構成體熱源狀態,核桃殺菌設備多少錢,大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間,且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關聯系時,物料內外加熱均勻一致。
2. 選擇性加熱
成分吸收微波的才能,關鍵由其介質損耗因數來決定。介質損耗因數大的成分對微波的吸收才能就強,反過來,廣州核桃殺菌設備,介質損耗因數小的成分吸收微波的才能也弱。由于各成分的損耗因數具有差別,微波加熱就體現出選擇性加熱的特點。成分不一樣,產生的熱作用也不一樣。
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