盡管---蔗糖不含卡路里,但是含有填充劑如麥芽糊精和/或右旋糖的產品,每茶匙或每小包添加約2-4卡路里的熱量,具體取決于產品,所用的填充劑,品牌和產品的預期用途。
一項研究表明,人造甜味劑可能無糖一樣完全大腦的“食物-途徑”,并-,黃岡市山梨醇,由于甜味劑不能提供充分的滿足感,用戶可能會搜索并食用其他高熱量食物,山梨醇采購 ,從而導致體重增加獲得。
我國《食品添加劑衛生標準》(gb2760-2014)規定---蔗糖可用于:
1.用于餐桌甜味劑,山梨醇市場行情 ,使用量為0.05g/包、片;
2.冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中,使用量為0.25g/kg;
3.用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中,使用量為0.3g/kg;
4.用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中,使用量為0.4g/kg;
5.用于果醬類、果凍類食品中,使用量為0.45g/kg;
6.用于發酵酒中,使用量為0.65g/kg;
7.用于調制乳粉和調制奶油粉中,山梨醇銷售,使用量為1g/kg;.
8.用于蛋黃醬、沙拉醬中,使用量為1.25g/kg;
9.用于、蜜餞、糖果中,使用量為1.5g/kg[1] 。