福建白酒-貴州貴白-醬香白酒

適當攪拌助口味保留

適當攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是-溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。如果久存，醬香白酒，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了-酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

散白酒盛裝不宜滿

勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。減少損耗，售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。