信誠廚具設備(圖)-酒店廚房改造-新興學校廚房改造

廚房設計重要性

廚房設計的好壞，科學合理與否，不僅影響到酒店的直接投資和近期生產出品，新興學校廚房改造，而且對廚房生產規模和產品結構調整還會產生長遠的影響，對廚房員工的工作效率和- 發揮不可-的作用。

廚房設備設計布局的基本原則

1、整個酒店廚房設計必須符合消防、衛生、條例，布局合理、流程順暢，配置經濟性好的總原則。

2、符合廚房生產流程的原則。廚房的布局應該按進貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進行適當的定位，只有這樣才能-廚房各工序運行的順利進展，有效銜接，防止工作流程中的交叉錯位，影響工作效率。

一、醫院食堂廚房設計方案

在設計醫院食堂廚房設計圖時，應充分考慮以下4個方面:只有在充分考慮設計方案的情況下，才能使后期的醫院食堂暢通，只有醫生和才能讓醫生和出院.并且為-的家人提供-的膳食.

1、通風性:一般設計排氣量為油煙排風設備，按80%的排風設計補充風量.此外，還要考慮合理的房間通風.只有醫院廚房設備-，餐廳廚房改造價格，才能讓醫院食堂廚師發揮得-.

2、廚房地板:廚房地板必須使用防滑磚，在選擇新穎實用的防滑磚之前，使用紅鋼磚仍然是一個有效的舉措.

3、用水明溝:廚房排水溝不應太淺，酒店廚房改造，明渠表面應平整，高低無差別，做好露溝地面下的有機連接，做好排水溝末端防老鼠的工作.

4、廚房燈光:廚房燈光要實用，熱菜加工要用足夠的光來處理，以把握菜肴色澤，案板切配要有明亮的燈光，為了有效防止和追-細的刀工，出菜找荷要有充足的燈光，減少混入餐廳和流入餐廳的碎片數量.