蘭州拉面。遍及街頭巷尾、小區、小吃店、小吃城、工廠、學校食堂，人們在遲早皆可食用。大一碗規范的牛肉拉面端上來會給人一種一清二白三紅四綠之感，使人觀之胃口大增。蘭州拉面是健康的、天然的，綠色的，是值得推行的定心食物！
拉面雖然是清湯的，可是制造起來可不是簡單的加水煮熟就可以的，湯汁清淡，土豆粉技術培訓，可是也是很有養分的，關于面食來說，一大半的滋味都是由湯鹵決議的，所以想學面食，湯鹵制造技能配方是必需要把握的。
炸醬粉的做法：
主料：肉 調料：甜面醬、大蒜、蔥、味精、辣椒粉、鹽、水淀粉 制法 將肉剁成肉泥，裝入碗里放入大蒜、辣椒粉、鹽鹽不要太多，因為甜面醬里 有鹽加少許水可使肉炒時不沾在一起拌均待用。蔥、大蒜切碎。 炒鍋置火上，放油燒熱，下拌好的肉泥炒散，再放入甜面醬炒幾下 ，再放入水 淀粉燒開撒上蔥花即可。
更詳細的配方和做法可咨詢漢食觀飲食基地~
錫紙花甲培訓內容：
1、各種調味料的選擇；
2、開心花甲秘l制紅油的制作及注意事項；
3、高湯的制作；
4、開心花甲底湯的制作；
5、花甲的挑選，保養；
6、錫紙花甲的烤法。
錫紙花甲培訓特點：
1、秘l制香料配方，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，獨l家配制的復合調料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘l惑難以抗拒。無需任何基礎便可學會全部配方---技術。
2、吸取傳統烤制技術，融合現代工藝，于傳承中-，于-中傳承。配料大為改進，更可口，更鮮美。
3、烤制時幾百米外就能聞到-香味，食客隨香而來，購買-。-達98%以上。
4、風味-，速度快、效l率高、原汁原味，較大限度保留食物的營養，品種多樣。
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