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槽子糕，是流行于我國北方的傳統糕點，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作槽子糕。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆---及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房(后合并到御膳房)---制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的---供品。
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