薯條因口感鮮美，色澤鮮艷，-人們的喜愛，它是一種把馬鈴薯切成條狀后油炸而成的食品，是現代常見的一種快餐食品，開始流行于美國及歐洲等地，現在在國內也很流行。根據薯條的特點，研發制造了這款薯條真空油炸機，此款設備能夠根據客戶生產薯條類型的不同，設置不同的參數，能夠完全符合薯條的特性。奇異果真空油炸機所生產的產品-的保護的奇異果本身的顏色以及營養物質，使其保質期加長了，設備內部采用了-的油水混合技術，-改變了傳統油炸設備的結構，從-上解除了傳統油炸機的弊端。
用我們公司生產的薯條真空油炸機生產出來的的薯條光潔度好，色澤鮮艷，產品-明顯提高，并且解決了油炸食品含致ai成分的問題.
真空油炸機適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅等
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、蓮藕、蓮米、香椿、、蘆筍、竹筍等。
3、堅果類:花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各種豆類。
4、肉食類:如牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等。
果蔬脆片工藝要點
果蔬原料選材：干物質含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無霉爛和病蟲害。
護色：果蔬暴露在空氣中，會發生酶促褐變的現象，為此進行護色處理，將果蔬浸泡在食11鹽或有機酸液中，以隔絕氧氣。
滅酶：采用漂湯或殺青的方法軟化組織，水產品低溫脫水油炸機聯系電話，同時去除澀味和蠟質。
浸漬：利用浸漬液與果蔬內部的濃度差置換出水分，增加物料固形物含量，同樣浸漬液成分對產品也起到了調味作用。
速凍：速凍的目的是為了提高果蔬脆片的膨化度、增加制品酥脆感，減少果蔬的變形，有利于真空油炸時的水分逸出。
真空油炸：在低溫80-90℃的真空條件下對速凍過得果蔬脆片進行油炸，油炸營養成分不流失、產品色澤鮮艷。
脫油：采用離心式脫油機對果蔬脆片脫油，降低果蔬脆片中的含油量。
調味：滾筒式調味機能使果蔬脆片在機內充分翻滾，360°，使果蔬脆片表面沾滿調料。
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