1.用作分析試劑。
2.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中---的發生劑、黃油的保存劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
3.堿性劑：膨松劑。常與碳---銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生co2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，脫硫劑小蘇打廠家，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中---，脫硫劑小蘇打出口，與磷---鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使ph值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
4.作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
5.本品用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑。
去除黑頭，葫蘆島脫硫劑小蘇打，有黑頭的小伙伴們可以用小蘇打和水攪拌成面膜，敷在鼻子上，15分鐘揭下來，就可以去除黑頭了。
清潔果蔬，清洗水果蔬菜的時候，加上一點小蘇打，就能夠將蔬菜表面的殘留去除。
刷牙，牙膏混合點小蘇打用來刷牙，可以有效的去除牙齒表面的黃漬、茶垢、煙漬等問題，讓牙齒變得白亮。
疏通下水道，-脫硫劑小蘇打，家里的洗菜池總是容易堵，怎么辦呢？放一勺小蘇打，然后再加點醋和熱水，很快下水道就通了。
小蘇打的作用
1、廚房中小蘇打的作用
a、煮海帶時，適當加點小蘇打，海帶便容易煮軟。
b、準備熟吃的蘿卜，應該先切碎，按蘿卜、蘇打重量300：1的比例，放入小蘇打拌勻，做熟后即可除去辛辣味。
c、要使凍豆腐變鮮，可在鍋里放好湯，加上各種調料，把凍豆腐切成小塊，放到鍋里，同時把小蘇打粉撒到湯里和凍豆腐上面，這樣做出的凍豆腐湯就鮮美可口了。但小蘇打的用量要適當，如果放10塊豆腐，用1/5湯匙小蘇打即可。
d、炸魚時，常在魚的表面掛一層面糊。如在面糊中稍加點小蘇打，炸出的魚就會松脆可口。
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